高麗參隻是人參的一個比較優質的品種,功效跟人參是一緻的,主要功效是大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智。但是一般人參很少炖鴨子湯,因為鴨子是涼性的,比較常用的食療方法是人參雞,尤其是高麗參炖雞湯可是朝鮮名菜。
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