不知不覺已到年初三,這個新年已慢慢開啟。
在武夷山這個茶葉的故鄉走親訪友自然少不了坐下喝杯茶。
但是也有很多茶友會很頭痛的一件事情,那就是喝了茶晚上睡不着覺。
喝茶睡不着覺從反之角度來說算是提神抗疲勞。
那麼茶葉裡到底有什麼元素能做到這個功效呢。
茶葉中的“興奮”因子是什麼,現在讓我給大家解釋一下。
很多朋友會很頭痛一件事情那就是喝茶睡不着覺。
造成這一效果的“功臣”是茶葉内含物質之一“生物堿”
生物堿中含:咖啡堿、可可堿、茶堿
茶葉中可可堿與茶堿占有的比例較少,而咖啡堿占了主要的成分。
正是這“小調皮”的咖啡堿“慫恿”着我們的大腦不睡覺,使得部分茶友喝好茶後變得亢奮。
茶葉中含有的内含物質居多,其中最出名的要數氨基酸、茶多酚、生物堿、蛋白質四大當家。
生物堿中含:咖啡堿、可可堿、茶堿
理化顯示茶葉中可可堿與茶堿占有的比例相對較少,咖啡堿占了主要的成分。
咖啡堿也無愧地成為了生物堿當中的“老大”
咖啡堿雖然是在咖啡中發現的,但是随着茶葉研究的深入,科學家發現咖啡中的咖啡堿含量隻有茶葉中咖啡堿的1/3左右。
和茶葉氨基酸一樣的是,咖啡堿這種生物堿對于茶樹來說是一種氮素循環的重要物質。
茶葉新芽初生的地方哪裡咖啡堿含量就大,茶樹生長的快咖啡堿含量就多。
因此越鮮嫩的茶咖啡堿含量越高,原料越老的茶咖啡堿含量越少。
喝茶睡不着該怎麼辦?
茶湯中的生物堿可溶性強,如果害怕攝入茶湯中過量的生物堿。
我們可以不喝頭湯和第二道茶湯,這樣頭兩道茶湯将茶葉中的生物堿析出了2/3這樣從一定程度上避免了攝入大量生物堿導緻不易入睡。
第2種方法也是當地人使用比較多的方法,在喝茶的時候适當搭配茶點。
用糖分安撫腦垂體增加自身代謝能力。同時避免低血糖。
但是多酚類的刺激作用是可以根據身體狀況來調整的,适應了一定的周期後很多茶友也能做到“千杯依舊好睡眠”
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解中國茶。
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