材料:土雞500g、米線1000g、油适量、鹽适量、姜1塊、草果1個、野生菌熟菌粉适量、蔥花适量。
做法:1、将雞肉切成小塊。
2、用刀背拍散草果,姜洗淨切碎備用。
3、将雞油放入鍋中煉出油,後分别放入草果和姜煸出香味。
4、然後放入雞肉翻炒一會,至水分揮發完全。
5、倒入适量水後煮沸。
6、放入适量鹽和野生菌熟菌粉改小火煮1小時。
7、把米線放入大碗,澆上煮好的雞湯,撒上适量蔥花。
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