1、白蘿蔔生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有很強的消炎作用。熟吃,尤其和豬肉、羊肉等炖着吃,則能補氣順氣。白蘿蔔炖湯,是尋常百姓最常見的做法。痰多、胃口不好的人,還可以喝蘿蔔茶。
2、生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8~10倍,而維生素C是防癌、抗癌的能手。
3、生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質,這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
4、蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動,減少糞便在腸道内的停留時間,及時把腸道中的有毒物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率。
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