1、燒開水,把骨頭放入鍋内,焯水幾分鐘,然後把水倒掉,放置盤中備用;
2、把蓮藕洗淨,切成塊狀,然後把紅蘿蔔也切成小塊狀。再準備少許的姜片;
3、在鍋内加入适量的水,把大骨頭放入鍋内,放入幾片生姜,之後再在鍋内加入幾滴醋,之後開大火煲;
4、待到鍋内水沸騰之後,把準備的紅蘿蔔放入鍋内,然後關小火炖大約30分鐘;
5、放入少量的鹽,然後再加入少許的雞精用來提味,即可完成。
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