1、NaCl有防止鴨蛋腐敗、抑制微生物寄生、調味的作用;
2、乙醇有消毒、隔菌降溫的作用。
使用方法:
1、取鹹鴨蛋一隻一次放于乙醇、NaCl中滾一圈後用保鮮膜包起來放入适當透光容器中;
2、将容器開蓋放置于太陽下暴曬一天後蓋上容器蓋;
3、将蓋好容器置于通風陰涼處25到30天即可。
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