隻要牛奶過期不是很久,而且沒有發生變質,那麼是可以發面的。其作用相當于酵母,會使蒸出來的饅頭又香又甜,還有一種濃濃的奶香味。
正常的牛奶都是乳白色的液體,而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況,還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀。
過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。遇到上述的情況,無論牛奶是不是過了保質期,那都是不可以食用的了。
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後,再灑到複合木地闆上用拖把擦拭,地闆可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸,增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一種天然的去污劑,可以清理木地闆。
另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質,可以在木地闆上形成一層保護膜,不僅讓木地闆光亮如新,而且能保護地闆表層,減少磨損及劃傷。牛奶中的油脂還有利用地闆保持原有的色澤,不易脫色、變色,也不容易讓地闆變形。
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