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沙縣辣椒醬的做法

知識 更新时间:2024-06-17 03:15:54

  1、辣椒洗淨晾幹後摘去辣椒蒂,用料理機磨成細膩的醬泥,加适量鹽拌勻後裝壇,密封。

  2、當看到醬泥中有氣泡冒出時,說明辣椒醬已經開始發酵了,加少許白醋繼續密封發酵10天左右即可。

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