牛肉與土豆,雞蛋,芹菜,南瓜相宜。
牛肉土豆:牛肉營養價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起着保護胃黏膜的作用。
牛肉雞蛋:不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。
牛肉芹菜:牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。
牛肉南瓜:從食物的藥性來看,南瓜性味甘溫,能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平,具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。适合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
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