主料:挂面60克、雞胸脯肉25克;
輔料:玉米20克、西紅柿100克、黃瓜20克、芝麻少許、黃椒20克;
調料:色拉油少許、醬油1茶匙。
涼拌挂面的做法:
1、雞胸肉用清水清洗幹淨,放入鍋中煮熟,煮熟後根據熟雞肉的紋理,撕成細絲;
2、玉米粒洗淨切成碎末,黃瓜洗淨用加工器搓成細絲,西紅柿洗淨切成小片,黃菜椒洗淨切細絲備用;
3、鍋中放入少量油加熱,放入西紅柿翻炒至軟,加入玉米粒、黃菜椒絲,加入适量醬油翻炒均勻;
4、挂面在開水中煮8分鐘,撈出後準備好的醬料,撒上少許黃瓜絲、和碾碎的熟芝麻提香即可攪拌後食用。
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