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扔巴魚頓豆腐的家庭做法

知識 更新时间:2024-11-23 15:52:11

  做法如下:

  1、魚切片,魚頭剖兩半,生姜拍爛放入魚中,加入幹澱粉調均勻;

  2、大蔥切段,豆腐切塊,蒜切片;

  3、鍋中燒油,油熱放入魚頭,稍微過一下油,這樣煮出來的湯才會更濃更香;

  4、再入大蔥段,翻炒一下;

  5、輕輕地放入豆腐後,加入水,加入胡椒;

  6、水開後,将魚片一片一片地慢慢放入水中;

  7、蓋上鍋蓋,水開後五分鐘就好,再加入味精和鹽。

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