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幹芸豆沒煮熟吃了會中毒嗎

生活更新时间:2024-07-29 17:24:09

芸豆做不好容易吃中毒？那中毒的症狀是怎麼樣？該用什麼方法解毒

平時大家在吃晚飯的時候，可能都會用芸豆做一些食物，不過要提醒大家，芸豆是存在着毒的，如果處理不好或者是做不好，那麼可能就會中毒，而吃芸豆會中毒，就是因為沒有将芸豆做熟，芸豆在制作的時候，必須要煮熟或者是說必須要熟了之後才能夠吃，要不會中毒會引起不良的後果，在吃芸豆的時候也不要多吃，這樣對人體有不要的影響。

幹芸豆沒煮熟吃了會中毒嗎（芸豆做不好容易吃中毒）1

芸豆在中毒之後人會出現惡心的情況，并且可能還會伴随着嘔吐以及腹痛等一些症狀，并且有一部份的人會出現頭暈肢體麻水，手腳涼冷汗等一些情況，那麼在芸豆中毒之後會出現什麼情況呢？在食用之後數分鐘就會發病，而基本上就是在兩小時到四小時之間，很多的情況下就會在一天到三天之間就可以恢複，而在少數的情況下可能會發生溶血性貧血。

幹芸豆沒煮熟吃了會中毒嗎（芸豆做不好容易吃中毒）2

而在人的消化系統當中，主要就是惡心嘔吐并且有腹痛以及腹瀉，并且還有胃部灼燒的感覺，急性腸胃炎症狀，如果嚴重可能還會嘔血，還有存在着頭暈以及頭痛，手腳發涼胸悶心慌以及冷汗，還存在着腰背疼痛，體溫基本上就會比較正常，或者存在着一些低熱，那麼怎麼才能預防四季豆中毒呢？其實在平時我們做四季豆食物的時候，我們就必須的讓四季豆熟透！在一些大型的員工食堂當中，一鍋的芸豆不可以超過鍋容量的一半，在炒鍋之後，再加上适量的清水。

幹芸豆沒煮熟吃了會中毒嗎（芸豆做不好容易吃中毒）3

之後再焖10分鐘左右之後，在期間用物品翻動芸豆，避免部分地方不會受熱或者也是可以反過來，基本上就是差不多的，煮熟了之後，會從硬的變成軟的，而顔色也是會變成暗綠，隻要是熟了和焖透，那麼基本上就是會出現任何的問題了，不要吃老的芸豆，并且在使用的時候需要将兩頭和豆莢給去除，這兩個部位的毒性是很高的，在中毒之後又怎麼解毒呢？

幹芸豆沒煮熟吃了會中毒嗎（芸豆做不好容易吃中毒）4

對中毒比較輕的患者，基本上是沒有多少的問題的，在吐瀉之後，就不需要治療也是可以痊愈的，而中毒重的患者，那麼就必須要去醫院，催吐和洗胃等一些方式，要對自己負責，吃一些維生素C，如嘔吐頻繁那麼就需要靜點糖鹽水，在平時的生活當中，一定要注意飲食習慣，最好吃一些熟的東西，别吃一些不幹淨的，祝大家身體健康。

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