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香芋五花肉的做法

知識 更新时间:2024-12-25 03:50:04

  1、五花肉刮去豬毛,洗淨後,再用溫水灼一下水,去除豬腥味,再瀝幹水分。

  2、香芋去皮後,切厚片,洗幹淨後備用。

  3、油在鍋裡加熱後,下五花肉下鍋炸至酥脆為止,再撈上來切片備用。

  4、芋頭同上,下鍋炸至酥脆為止。

  5、油鍋下油把醬油,冰糖,豆瓣醬分别放進鍋裡,攪拌均勻,備用。

  6、芋頭和五花肉相隔一層擺好在盆内,蒸淋上醬油,冰糖,豆瓣醬調的汁,上鍋蒸40分鐘。

  7、把原來裝芋頭扣肉的碗倒扣碟子上撒上蔥花即可。

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