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怎樣炒肉能使肉又嫩又入味

知識 更新时间:2024-12-24 00:47:20

  制作美味炒肉的方法如下:

  1、先在肉裡打上少量的水,加少許鹽,快速攪拌使肉片變得筋道。

  2、加入适量的醬油,繼續攪拌,使肉更好的上色。

  3、再加入适量的澱粉,攪拌均勻,用澱粉包住肉裡的水分不流失。

  4、最後加入少量的油,攪拌均勻,讓肉更嫩滑。

  5、在鍋内放入植物油,油熱後放入肉。

  6、翻炒5分鐘後,放入調味品,即可盛出食用。

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