1斤幹河粉能泡2.5斤左右濕河粉,泡幹河粉要用熱水泡,不要用冷水泡,否則泡不軟。
河粉,又稱沙河粉,形狀是扁寬。河粉是将米洗淨後磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成的一種面食。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大衆化的特色傳統名吃。
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