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龍脊骨是什麼

知識 更新时间:2025-01-08 05:13:54

  龍脊骨是豬龍骨,是豬的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出,骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。

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