1、先是豬肝的清理方法,将買回來的豬肝用鹽水沖洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘,完了之後用手擠壓,把多餘的水擠掉可除腥味。
2、将豬肝洗淨切片,先放入加了醋的水中浸泡,再用清水沖洗幹淨即可除去腥味;或者将洗淨、擦幹、切片後的豬肝放入牛奶中浸泡一下可除腥味。
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