1、首先如果當天購買的豆腐最好盡快食用,您也可以用水泡,再放入少許食鹽,過量會鹹,浸泡,即可防止酸味兒。
2、如果豆腐已經有些酸味,可以用百分之五的蘇打溶液浸泡。
3、浸泡半個小時左右,将豆腐取出,用清水沖洗幹淨,酸味即可去除。
注意事項:豆腐存放時間過久不宜食用,酸味很重也不宜食用。
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