不論是何種原因,這些黑渣成分都不利健康,可能引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等,如果反複刷洗後還會出現,建議趕緊換鍋。正确地使用和保養能減少鐵鍋腐蝕的現象,延長使用壽命:不能用洗潔精及粗糙的東西用力擦洗,盡量用質地柔軟的抹布擦洗;刷完鍋後,要将鐵鍋内的水擦淨或者烘幹,防止生鏽;若是鐵鍋生了鏽也不要擔心,可以将其燒熱,再用抹布蘸醋一擦即可去除。
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