闆浦涼粉的做法:一. 材料:綠豆120g、水750g二. 步驟:1. 綠豆洗淨泡水12小時。2. 放入攪拌機攪打成豆漿。3. 用濾網濾掉豆渣(豆渣另作他用)。4. 沉澱豆漿兩小時。5. 充分攪拌豆漿幾分鐘後過濾。6. 小火慢慢煮過濾後的豆漿,一直不停攪拌,直到提起勺來豆糊濃稠至片狀。7. 關火,另取一盆,表面抹油,倒入煮好的豆糊,刮平表面,靜置。8. 充分冷卻之後,切塊涼拌。
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