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茶葉上為什麼會有白色的斑點

知識 更新时间:2025-02-05 17:50:50

  一、茶葉上白色的斑點是白毫,營養價值特别高。

  二、茶葉白毫富含茶多酚,氨基酸,咖啡堿等品質成分。

  三、白毫多表明茶湯中的氨基酸,蛋白質類表面活性成分含量高,茶氨基酸含量高,除了與鮮嫩的芽葉有關外,也與低溫慢焙和保持白毫有一定的關系,白毫多少常作為判别茶葉品質好壞的依據之一,但是還不夠全面,因為白毫的多少隻是茶葉嫩度高低的—個标志而己。

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