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醬焖海兔用什麼醬

知識 更新时间:2024-10-21 06:49:48

  醬焖海兔一般用的是豆瓣醬。

  醬焖海兔做法:

  主料:海兔肉;

  輔料:豆瓣醬、青椒、蔥末、蒜末、姜末、香菜、鹽、雞精;

  步驟:

  1、将海兔洗淨切成片,并用沸水煮5分鐘,撈出,放置一旁備用;

  2、将豆瓣醬倒入碗中,并放入适量蔥末、蒜末,加适量水,調成合适的濃度;

  3、向鍋中倒油,加熱,放入蔥、姜、蒜煸出香味;

  4、放入煮好的海兔,加入鹽、雞精,然後加入适量的清水開小火焖煮15分鐘;

  5、加入青椒, 繼續焖煮10分鐘;

  6、另起一個鍋将準備好的醬翻炒至炒出香味;

  7、将海兔撈出,并放入炒好醬料的鍋中,翻炒均勻10分鐘,撒上香菜,即可完成制作。

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