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牛奶豆漿适合人群 牛奶豆漿共同點是什麼

生活 更新时间:2024-10-21 09:15:43

  牛奶豆漿是早餐很多人選擇的飲品,兩者在很多方面有共同點,但也有一些不同點,那麼,牛奶豆漿适合人群是怎樣的?共同點是什麼?下面小編就帶來介紹。

  牛奶豆漿适合人群

  兩者都适合喝的人群:

  孕婦和哺乳媽媽兩者都可以喝,但其中牛奶更重要,因為它可以補充懷孕和哺乳時所需要的大量鈣元素;更年期女性兩者都可以喝,牛奶增加鈣攝入量,豆漿增加大豆異黃酮供應,組合起來更有利于骨質健康。

  需要選其一喝的人群:

  那些喝牛奶容易長痘痘的人,适合喝豆漿來替代,同時可以再補一粒含200-300毫克鈣元素的鈣片;痛風患者更适合喝牛奶,特别是痛風發作期,可以放心喝兩三杯脫脂奶。

  兩者都不适合喝的人群:

  對牛奶和大豆都有過敏的人,兩者都不能喝;消化太差、容易腹脹的人也要注意少喝,可以喝酸奶、吃奶酪來替代牛奶,或者吃豆腐、豆腐幹來替代豆漿。

  牛奶豆漿共同點是什麼

  1、牛奶和豆漿,都提供蛋白質

  蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,一旦缺乏,可能會導緻消化功能受損、免疫力下降、肌肉流失、大腦衰老、内分泌紊亂等諸多健康問題。

  而牛奶和豆漿都能為機體提供蛋白質:其中,100克牛奶含蛋白質約為3.6克,100克豆漿含蛋白質約為3克,二者含量相差并不大,而且都屬于優質蛋白。

  【小貼士】:牛奶中的蛋白屬于動物蛋白,而豆漿中的蛋白是植物蛋白,相對來說,動物蛋白更易消化吸收。

  2、牛奶和豆漿,都能提供脂肪

  100克牛奶的脂肪含量約為3.2克,且以飽和脂肪為主,占65%,主要功能是為機體提供能量;也含有少量的亞油酸,可以幫助降低肥胖、代謝綜合征和心血管疾病的風險。

  100克豆漿的脂肪含量約為1.6克,且85%為不飽和脂肪,其中卵磷脂、腦磷脂含量豐富,它們不僅能養護腦細胞,還能抑制人體對膽固醇的吸收,有益心腦血管健康。

  3、牛奶和豆漿,都提供鉀元素

  鉀元素是礦物質中名列榜首的“護心”元素,可以抑制心肌的興奮性,控制心率;還能排出體内多餘的鈉,穩定血壓,減輕心髒負擔。

  豆類是經典的高鉀食物,而豆漿經過稀釋之後,鉀元素的含量也不少,約117mg/百克;另外,每100克牛奶中的鉀元素,含量約為188mg,也是補鉀的良好來源。

  4、牛奶和豆漿,都提供碳水

  牛奶:碳水多為乳糖

  牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖,含量約為3.4-5.4%。它可以促進腸道乳酸菌的繁殖,改善腸道微生态環境;還能促進鈣、鐵等礦物質的吸收,提高它們的生物利用率。

  不過,不少人體内的乳糖酶活性很低,無法充分分解乳糖,也就是有乳糖不耐受,喝了牛奶後可能出現腸道産氣、腸鳴、腹脹、腹瀉等問題。

  豆漿:碳水多為澱粉、低聚糖

  豆漿中的碳水化合物則以澱粉、大豆低聚糖為主,含量約為1-4%。其中澱粉能提供能量;大豆低聚糖能促進腸道蠕動,加速排洩,還可以促進雙歧杆菌的生長,調整腸道環境。

  但大豆低聚糖是人體小腸沒法消化吸收的,進入大腸後也可能産生不适,從而産生脹氣、放屁等症狀。

   

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