菱角能做成哪幾種菜-tft每日頭條

菱角能做成哪幾種菜

知識更新时间:2024-11-17 11:27:30

　　可以做成以下兩種菜：

　　一是炒菱角燒肉，做法如下：

　　材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

　　具體步驟：

　　1、水裡放入姜片，将五花肉焯水備用。

　　2、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。

　　3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

　　4、加入開水，小火炖約30分鐘。

　　5、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

　　二是菱角焖排骨，做法如下：

　　材料：菱角、排骨、白蘿蔔、鮮蘑菇、料酒、鹽。

　　具體步驟：

　　1、白蘿蔔洗淨去皮切小塊，鮮磨菇洗淨對半切開備用。

　　2、菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出裡面的肉備用。

　　3、排骨放入電飯鍋内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。

　　4、煮沸撇去浮沫，把鮮磨菇放進去，加适量的料酒炖20分鐘。

　　5、20分鐘後，把白蘿蔔放進去，再炖半個小時。

　　6、最後放入菱角肉煮五分鐘左右，加鹽一起在煮五分鐘，至菱角入味即可。

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