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天牛可以食用嗎

知識 更新时间:2024-08-22 17:44:45

  天牛可以食用。

  昆蟲體内富含蛋白質,是重要的動物蛋白來源。昆蟲卵、幼蟲、蛹及成蟲體内的粗蛋白含量,最低的也超過了人們常食用的魚肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋等,有些甚至超過幾倍至數十倍。

  昆蟲除了蛋白含量高以外,它們體内脂類物質也非常豐富,如三酰甘油、卵磷脂、固醇類、不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等,這些物質在其他植物和動物食物中均含量不高。

  鞘翅目昆蟲中,害蟲天牛和金龜子的幼蟲、蛹都可食用。

  食用天牛注意事項

  1、食用天牛須選取新鮮或者幹燥後無臭味、不變質的蟲體;

  2、蟲體有毒毛的不能食用;

  3、蟲體奇臭的不能食用;

  4、不了解的昆蟲不食用;

  5、少數對異性蛋白過敏者不食用或者謹慎食用天牛;

  6、天牛不提倡直接活體食用,因為活體昆蟲身上的細菌、病害或毒素會對人體有害,因此需要炸、蒸、煮、鹵或者腌制熟後才能食用。

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