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白灼蝦蘸汁

知識 更新时间:2025-01-11 00:36:50

白灼蝦蘸汁的做法:

一.材料:鮮活基圍蝦、 蔥姜、 白酒一勺。

二.做法:

1、基圍蝦洗淨,減去蝦須,瀝幹備用;

2、鍋中倒入少許油,待6成熱時,放入切好的蔥白和姜片,倒入少許白酒,再加入适量清水;

3、待水開後,放進基圍蝦灼熟,然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會;

4、瀝幹水分後,蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用即可。

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