洗過的金針菇放冰箱的,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分裝,抽真空封口,将包裝袋豎立放入專用筐或紙箱内,1-3℃低溫冷藏,可保鮮13天左右。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。
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