海鮮在20~30度的常溫下可以存放3~4個小時,如果溫度高的話保存時間還要縮短,一般都是将海鮮洗幹淨以後,放到冰箱裡面保存,能夠延長一天以上的保質期。
海鮮(hoisin),又稱海産食物,包括了魚類、蝦類、貝類這些海産等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,隻有新鮮的海産食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
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