全聚德真空包裝烤鴨可以放進冰箱裡冷凍保存。全聚德真空包裝烤鴨鴨體形态豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡。
全聚德烤鴨曆史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用挂爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是:剛烤出的鴨子皮質酥脆,肉質鮮嫩,飄逸着果木的清香。
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