一、材料:花椒200g,鹽100g;
1、小火慢慢焙香焙幹花椒,花椒的品質決定椒鹽粉的質量;
2、再放入花椒量一半的鹽慢慢焙,等鹽變微黃色;
3、用料理機打成粉,手持料理棒,打的不細膩,需要用紗網過濾了一下;
4、晾涼裝入幹燥的密封瓶即可。
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