甜酒煮雞蛋用甜酒煮有以下方法進行煮制:
1、使用調酒調制,甜酒也叫醪糟酒釀等。是以糯米為原料,以甜酒曲酒藥為添加劑發酵而成的。酒釀煮雞蛋,方法簡單。
2、提酒調制方法,做法為将适量的冰糖和清水煮沸,放入幾勺酒釀,當再次開鍋後,甩入雞蛋液略攪拌,見雞蛋凝結成熟即可出鍋享用了,也可煮制酒釀湯圓其味道同樣别具風格。
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