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壽喜燒日常做法

生活更新时间:2025-01-18 16:59:13

問題一壽喜鍋＆壽喜燒，有什麼區别？

和許多日本美食，如日式鳗魚飯一樣，壽喜鍋同樣分關東和關西兩派。

關東壽喜鍋

是我們最常見到的“日式牛肉火鍋”，以壽喜汁為湯底，吃法如同我們平時吃中式火鍋一樣，加蔬菜和肉直接燙着吃。

關西壽喜燒

比關東更講究一些，鍋内先不加湯，直接下肉煎烤完先吃肉，而後用油和肉汁加湯炖煮蔬菜。

（注：國内并沒有将二者劃分得很清晰，大衆普遍統稱為“壽喜鍋”，若後文有所涉及，也一并統稱為“壽喜鍋”）

壽喜燒日常做法（壽喜燒的兩種不同做法）1

壽喜燒日常做法（壽喜燒的兩種不同做法）2

壽喜燒日常做法（壽喜燒的兩種不同做法）3

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