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壽喜燒日常做法

生活 更新时间:2024-10-01 22:23:34

問題一 壽喜鍋&壽喜燒,有什麼區别?

和許多日本美食,如日式鳗魚飯一樣,壽喜鍋同樣分關東關西兩派。

關東 壽喜鍋

是我們最常見到的“日式牛肉火鍋”,以壽喜汁為湯底,吃法如同我們平時吃中式火鍋一樣,加蔬菜和肉直接燙着吃。

關西 壽喜燒

比關東更講究一些,鍋内先不加湯,直接下肉煎烤完先吃肉,而後用油和肉汁加湯炖煮蔬菜。

(注:國内并沒有将二者劃分得很清晰,大衆普遍統稱為“壽喜鍋”,若後文有所涉及,也一并統稱為“壽喜鍋”)

壽喜燒日常做法(壽喜燒的兩種不同做法)1

壽喜燒日常做法(壽喜燒的兩種不同做法)2

壽喜燒日常做法(壽喜燒的兩種不同做法)3

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