螞蚱菜馍做法:
用料:白面,螞蚱菜,雞蛋,蝦皮,食鹽,味精,香油等調料。
步驟:
1、将适量白面倒入面盆中,加入适量水和成面團,放在一邊待用;
2、将洗好控幹水分的螞蚱菜切碎;
3、架好油鍋,把兩個雞蛋打在碗裡,倒入熱鍋中,用小火攪熟;
4、攤好雞蛋後,關火,放入蝦皮,攪拌均勻;
5、把攪拌後的雞蛋、蝦皮放涼後,放入切好的螞蚱菜,加入食鹽、味精、香油等調料調好;
6、把準備好的面團均勻分成小面團,擀成面皮;
7、依次在擀好的面皮上放上适量的螞蚱菜餡,再取一張面皮蓋到上面,壓緊餅邊;
8、把平底鍋加熱後,将馍坯輕輕放入鍋中,一面熟後,再翻至另一面烤熟,即可食用。
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