中國茶品類衆多、茶性各異;茶文化博大精深、源遠流長。很多人喜歡喝茶,可又怕喝茶傷胃,真是喝茶怕傷胃,不喝又傷心。
其實有幾種茶并不傷胃,尤其适合腸胃不好的茶友。
01、紅茶
很多人飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。
經過完全發酵烘制而成的紅茶,茶多酚經過酶促氧化,含量很少,對胃部的刺激性也随之減小。
而茶多酚的氧化産物(茶黃素、茶紅素等)還能夠促進消化,因此紅茶不會傷胃。
紅茶加糖、加牛奶,适當飲用還能對治療潰瘍有輔助作用。
祁門紅茶是紅茶中包容性很強的一種,加糖、加奶後色澤豔紅,賞心悅目,口感香氣不減反增,因适合調飲,所以特别受到歐美人士喜愛,成為下午茶的重要飲品。
02、黑茶
後發酵的黑茶,含有較豐富的營養成分,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。
對主食牛、羊肉和奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言,長期飲用黑茶,可補充他們人體所需礦物質和各種維生素。
黑茶裡的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調節脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用還能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。
日本學者研究證明,黑茶還具有很強的解油膩、消食作用,這也是肉食民族特别喜歡黑茶的原因。
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