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野山羊糕有什麼作用

知識 更新时间:2025-02-11 17:12:35

作用:補虛,健脾,治虛勞赢瘦,盜汗,尿頻,厭食。

做法:

1、将羊肉中骨頭剔出,洗淨,砍或敲斷,放入鍋中,加水煮2至3小時。

2、将羊肉切成塊,洗淨。

3、取鍋放入羊肉,将煮骨頭的湯倒入,置中火上煮沸,撇去浮沫,加蔥、姜、紅棗、料酒煮沸後,再加醬油、鹽,置小火上焖煮,待肉煮爛,加糖煮2至3分鐘如湯多,用旺火煮,使湯蒸發一部分。

4、将煮好的羊肉放入碗中,晾涼,凝結後即可食用。若用帶皮羊肉或羊腳爪同煮,凝得好。若用刀切成塊,放入盤中,亦可。

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