一般1厘米厚的牛排,用大火煎3至5分鐘即可。食材:牛排250g、油适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、雞蛋清适量。
1、将買回來的牛排切好備用;
2、将鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制15分鐘左右;
3、平底鍋中放入适量的色拉油;
4、放入牛排用小火煎制,煎至變色後翻面;
5、放适量的老抽,再放入适量生抽;
6、放入适量的清水,收汁後即可起鍋。
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