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幹鍋牛肉需要哪些食材

知識 更新时间:2025-05-06 23:53:51

主料:牛肉、豆腐幹、胡蘿蔔。

輔料:尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻。

做法:

牛肉切片,用料酒、小匙鹽、生抽腌制10分鐘,胡蘿蔔、尖椒切絲,油豆腐切條,蒜切末;炒鍋内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;鍋内倒少許油,放蒜末炒香,豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒,加花椒粉;放牛肉,老抽、鹽的調味料,放尖椒翻炒;加辣椒粉、香料,最後放雞精,即可出鍋。

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