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牛肉怎麼炒出來很硬誰有妙招

知識 更新时间:2024-12-13 03:57:38

原因如下:1.有買的牛肉不合适。

2、切牛肉方法不對。

3、牛肉沒處理好。操作步驟:1.将牛肉切好,放入1勺白糖,腌上20分鐘之後,讓糖分子充分滲入到牛肉裡去。

2、在牛肉中加水慢慢攪拌,以免牛肉脫水而收縮變硬。

3、在牛肉中加入少量的澱粉,攪拌均勻。将鍋燒熱,倒入油,燒至五六成熱放進牛肉炒到變色即可。

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