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泡粑米漿怎樣發酵

知識 更新时间:2025-02-25 01:13:44

  泡粑米漿發酵首先将漿分三份,盆裡的加酵母粉發酵,其中一碗放入微波爐加熱1分鐘。與另一碗生米漿混合,白糖用水化開,入米漿一起攪拌。米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後加入幹酵母菌進行發酵。給裝上米漿的容器蓋上蓋子,發酵兩個多小時。裝入将要蒸的容器,撒上枸杞,隔沸水蒸十五分鐘。

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