慈菇的做法?慈姑250g,豬肉片80g,調和油少許,料酒2勺,鹽少許,生抽2勺,幹辣椒1個,白胡椒粉少許,澱粉少許,蔥花少許,接下來我們就來聊聊關于慈菇的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
慈姑250g,豬肉片80g,調和油少許,料酒2勺,鹽少許,生抽2勺,幹辣椒1個,白胡椒粉少許,澱粉少許,蔥花少許。
買回的慈菇洗淨;
切成薄片;
放入水中浸泡一會兒去掉一些澱粉;
豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻腌制一下;
起油鍋把肉片炒至變色盛起備用;
另起油鍋,放入慈菇片和幹辣椒炒勻;
放入提前炒好的肉片炒勻,加點料酒;
加點鹽、糖和生抽炒勻;起鍋前撒上蔥花拌勻;即可出鍋裝盤。
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