可通過以下四種方式嘗試。
1、饅頭蒸熟後,先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3到5分鐘。待最上面一屜饅頭很快幹結後,卸屜翻扣案闆上,取下屜布。這樣操作饅頭既不粘屜布,也不粘案闆。稍等1分鐘再卸第二屜,如是依次卸完即可。
2、在蒸饅頭之前,将籠布洗幹淨且不要擰太幹。
3、在下籠時,将饅頭扣到另一籠屜,用手沾水輕拍粘住的籠布,籠布即可輕松拿掉。
4、饅頭入屜時可沾點幹面粉即可。
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