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自家如何開海蛎子

知識 更新时间:2025-05-03 15:39:26

  1、确保的海蛎子都是活的。蒸的過程千萬别揭開鍋蓋。覺得差不多熟了猛地揭開鍋蓋。然後用扇子照着海蛎子扇風,一熱一冷海蛎子容易開口。

  2、将要開口的海蛎子在清水中沖洗幹淨。取出後,用工具從一處下刀,沿着生蚝殼轉一圈劃開。開口後的海蛎子露出裡面的肉,可以用刀将肉慢慢與殼切割分離。取下的肉放在碗中備用即可。

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