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鹵中翅怎麼做

知識 更新时间:2025-01-18 14:40:14

  一、材料:

  1、主料:雞翅10個,老姜小塊,蒜3瓣,香蔥2棵。

  2、輔料:鹽少許,麻油1大匙,辣椒油3大匙,鹵水500克。

  二、步驟如下:

  1、雞翅洗淨,翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。

  2、雞翅入燒沸的水中焯水,去浮沫,撈起瀝幹。入鹵水中小火煨30至50分鐘。

  3、鍋裡放辣椒油,加姜、蒜末、鹽小火煨香,加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。

  4、關火,加蔥末、麻油拌勻。

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