一般每100克港式奶茶所含熱量約為45大卡,港式奶茶是屬于低熱量的飲品的,并且低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,港式奶茶中還富含鉀元素。
港式奶茶之所以熱量低,是因為采用了木薯粉圓,也就是所謂的珍珠(占據杯子容量的1/4),木薯粉本身為碳水化合物,沒有營養,其熱量較低,另外在奶源上選擇了低脂的黑白淡牛奶,因此港式奶茶的含量較低。
港式奶茶是一種香港獨有的飲品,以其茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶更為複雜,要經過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚,這和香精勾兌的結果是不同的。
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