主料:豆腐、果脯、京糕。
配料:白糖、食用油。
步驟:
1、将奶豆腐、果脯一起切碎,圍成圓球形,挂蛋泡糊入油鍋,炸成淡黃色,撈出裝盤,撒上白糖。
2、将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形塊,加白糖上籠蒸透取出。
3、京糕切成比奶豆腐薄,邊長比奶豆腐略短的菱形狀,置蒸好的奶豆腐上,擺在炸好的奶豆腐球周圍。
4、勺内加适量水、白糖熬成蜜汁,澆在菱形奶豆腐塊上即成。
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