1、陽光消毒法:菜闆不用時應放到太陽光底下進行暴曬,因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,進行暴曬不僅可以殺死細菌,而且還可使菜闆幹燥,減少病菌繁殖。
2、洗燙消毒法:先用硬刷子和清水将菜闆表面和縫隙洗刷幹淨,然後再将菜闆用沸水沖洗1遍。
3、撒鹽消毒法:每次使用菜闆之後,都要用刀将菜闆表面的殘渣刮淨,每隔一周左右在闆面上撒一層食鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜闆幹裂。
4、食醋消毒法:切過魚的菜闆有股腥味,隻要灑上點食醋,放在陽光下曬幹,然後再用清水沖洗一下,腥味就沒了。
5、蔥姜消毒法:菜闆用久了不消毒,會産生一股怪味。如用生蔥或生姜将案闆擦幾遍,然後刷子刷洗,最後用開水沖,怪味就會消失。
6、淘米水去腥法:首先把菜闆浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒,然後在水中加入一些鹽擦洗菜闆,最後用熱水沖洗一下,腥味便可以除掉了。不信你可以試一下!
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