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威海海産之星怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-02 02:57:58

  類型及制作如下:

  1、“梭子蟹”可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半炖豆醬,或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐,這些是沿海一帶居民餐桌上的家常菜。亦可腌食,是将新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡,數日後即可食用,俗稱“新風搶蟹”。清蒸梭子蟹、香辣梭子蟹、姜蔥炒花蟹等皆為常見菜式;

  2、“扇貝”吃之前要處理幹淨,可把扇貝肉撬出來,再刷幹淨扇貝殼作為容器。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋。煮扇貝、烤扇貝、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜香豆豉蒸扇貝、鮮扇貝餃子等均為人們喜歡的菜式;

  3、“海參”可清蒸蘸料,可做刺身,可煲湯;

  4、“鷹爪蝦”肉味鮮美,有益腎補陽、通乳下奶的食療作用。鮮食可清蒸、油炸,還可包水餃、做湯,色味俱佳,也可烹制清炒蝦仁、芙蓉蝦仁、炸蝦仁及作餡等等。

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