原料:豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許。
佐料:蔥、姜絲、味素、花椒水、料酒,醬油,白糖各少許。
做法:
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下;
2、鍋内放油蔥、姜絲、嗆一下鍋,放味素、花椒水、料酒,醬油,白糖。加少量的水;
3、燒開以後,用澱粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。
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