tft每日頭條

 > 知識

 > 玉米能代替米飯嗎

玉米能代替米飯嗎

知識 更新时间:2025-02-24 06:26:17

  原因如下

  1、玉米屬雜糧範疇,故富含高膳食纖維,但是沒有大米的營養價值高。

  2、玉米既缺乏賴氨酸有缺乏色氨酸,而且氨基酸的含量比例也偏少,尼克酸多為結合型,不能被人體利于。

  3、 玉米隻有在烹饪時加入少量的食用堿,才可促進結合型尼克酸分解為遊離尼克酸,從而提高利用率。

  4、玉米食用可以補營養成分,若長期食用。正常人最好不要如此飲食,還是多攝入其他谷物。對于特殊人群,如糖尿病患者等還是比較合适的。

  5、米飯的營養價值比較高,而且米飯含有更多人體需要的澱粉,蛋白質等營養物質,這是玉米達不到的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved