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韓國魚餅配方

知識 更新时间:2024-12-12 21:50:51

  韓國魚餅的配方:魚肉、菠菜、香菇、澱粉、雞蛋1個、食用油、味精、香油。

  韓國魚餅的做法:

  用刀将魚肉剁茸,盛入盆内;将菠菜擇洗淨并切段;将香菇去蒂并洗淨,用冷水漲發,放置一旁待用;用碗盛清水100毫升,加入澱粉并調制均勻,将其倒入盛魚肉的盆内并攪拌均勻;在魚肉中加入細鹽10克、雞蛋1個,沿順時針方向将其攪拌均勻;在鍋中倒入适量食用油燒熱;用左手抓魚茸,以拇指和食指将魚肉擠為塊狀;用瓷湯匙蘸水,将魚肉逐個舀入油鍋中進行炸制;待魚肉呈淡黃色,翻動略有響聲時,即可将其撈起濾油;在鍋中加入鮮湯1000毫升,放入炸制好的魚肉,蒸煮10 分鐘;在鍋中加入鹽10 克、香菇、味精、菠菜;将魚餅起鍋盛入碗内,淋上香油即可。

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